Plakalı eşanjör, belirli bir oluklu şekle sahip bir dizi metal levhadan yapılmış yeni bir yüksek verimli ısı eşanjörüdür. Çeşitli plakalar arasında ince dikdörtgen kanallar oluşturulur ve plakalardan ısı alışverişi yapılır. Plakalı ısı eşanjörleri, sıvı-sıvı, sıvı-buhar ısı değişimi için ideal ekipmanlardır. Yüksek ısı değişim verimi, küçük ısı kaybı, kompakt ve hafif yapı, küçük ayak izi, uygun kurulum ve temizlik, geniş uygulama, uzun hizmet ömrü ve benzeri özelliklere sahiptir. Aynı basınç kaybı altında, ısı transfer katsayısı tüp tipi ısı değiştiricinin 3-5 katıdır, taban alanı tüp tipi ısı değiştiricinin üçte biridir ve ısı geri kazanım oranı aşağıdaki gibi olabilir % 90 veya daha fazla.
Plakalı eşanjör (Plakalı Eşanjör). Bu komple ekipman seti bir plakalı eşanjör, bir denge tankı, bir santrifüj sıhhi pompa, bir sıcak su cihazı (buhar boruları, sıcak su enjektörleri dahil), bir braket ve bir alet kutusundan oluşur. . Süt veya diğer ısıya duyarlı sıvıları sterilize etmek ve soğutmak için kullanılır. İşlenecek malzeme önce denge tankına girer ve santrifüjlü hijyenik pompa ile ısı eşanjörüne gönderilir. Ön ısıtma, sterilizasyon, ısı koruması ve soğutmadan sonra, sterilizasyon sıcaklığına ulaşmayan malzemeler cihaz kontrollü pnömatik geri dönüş valfi tarafından tersine çevrilir. Denge tankına geri dönün ve yeniden işleyin. Malzeme sterilizasyon sıcaklığı, sterilizasyon işlemini izlemek ve kontrol etmek için cihaz kontrol kutusu tarafından otomatik olarak kontrol edilir ve sürekli olarak kaydedilir. Bu ekipman sütün ön sterilizasyonu ve pastörizasyonu için uygundur. İki tip plakalı ısı eşanjörü vardır: çerçeve tipi (çıkarılabilir) ve lehimli tip. Üç tip plaka tipi vardır: balıksırtı oluklu plaka, yatay düz oluklu plaka ve düğme plakası.